香港訊 頂級花卉期刊《花間絮語》近日發佈深度報導，強調依循自然時序選購鮮花，不僅是確保花材新鮮、品質卓越的關鍵，亦是實踐永續花藝、降低環境足跡的最有效途徑。這份全面的指南揭示了四季當令的花卉選擇，及其背後所代表的低能耗、高倫理的產業實踐，特別呼籲消費者轉向在地供應鏈，避開高碳排的非當季進口花卉。
當花卉順應其自然生長週期被採集時，能顯著減少對人工加熱、化學促成劑、長距離冷鏈運輸的依賴。專家指出，了解花卉的產季是確保選擇具備生態責任與社會倫理的花材的首要步驟。
春日盛宴：自然的低能耗禮讚
春季，隨著日照延長與氣溫回升，本地或區域性生產的花卉進入最豐盛的季節。鬱金香和水仙花是春季的經典代表，它們在當季的露天或溫和環境下生長，極少需要依賴高耗能的溫室加熱。這種低能源投入的栽培方式，使它們具備出色的環保屬性。此外，風信子和葡萄風信子以田間栽培為主，其自然生長週期減少了對農藥的需求。晚春時分，若選擇本地出產的牡丹而非越洋進口品種，消費者在享受其奢華美感的同時，亦能達成更溫和的環境足跡。
仲夏豐饒：在地永續的最佳體現
夏季提供了最豐富的花材選擇，許多品種可以在充足日照下自然茁壯，無需額外能源或化學刺激。向日葵以其生長快速和資源需求少的特性，成為夏季最具代表性的永續花材。在小型永續農場中常見的百日菊與大波斯菊，因低環境負擔而受到推崇。值得注意的是，本地露天栽種的玫瑰，其倫理價值遠高於大量依賴高耗能溫室培植與重藥劑處理的進口玫瑰。耐旱的薰衣草與香草植物，因其低耗水性，在環保方面表現優於傳統切花。
秋意闌珊：耐寒花卉的長壽之道
進入秋季，一批耐寒且適應性強的花材達到品質巔峰，通常能在霜降來臨前於露天環境下持續生長。菊花因其自然花期與強韌生命力，被認定為最具倫理考量的秋季花卉。紫菀和萬壽菊常由實踐環保農法的小型農場供應，對生態衝擊極小。此外，秋季的優勢在於豐富的綠植與配材，例如尤加利枝、變色樹枝以及各種果實枝條，這些材料通常以極低的環境成本被整合到花藝作品中。
冬日挑戰：倫理考量下的精選策略
冬季是花材採購最具挑戰性的季節，因為許多受歡迎的品種自然休眠，導致市場依賴高碳足跡的恆溫溫室或空運。永續花藝的重點應轉向選用所需能耗較低的球莖類花卉，如孤挺花與冬季栽培的水仙，它們能以較少的加熱與照明滿足生長需求。本地農場供應的鐵筷子（聖誕玫瑰）亦是低碳排放的優選。專家特別建議充分利用乾燥花和常綠枝材，乾燥花因無需冷藏、運輸與化學保鮮，其環境負擔遠低於大多數鮮切花。
全年考量：從農場到花瓶的倫理選擇
僅僅關注季節性是不夠的，實現全面永續還需考量花卉產業的整體倫理實踐。消費者應優先選擇支持可持續耕作方式的農場，例如實施整合性病蟲害管理、節水灌溉及低農藥使用的供應商。
《花間絮語》強調，本地採購始終是降低花卉碳足跡的決定性因素。許多跨洲運輸的花卉需依賴冷藏空運，產生巨大的碳排放。向本地花農直接購買或選擇與在地農場合作的花店，能夠大幅減少運輸成本與環境影響。此外，選擇新鮮度高、瓶插壽命長的當令花材，配合正確的養護指南，有助於減少廢棄物的產生，從而實現更負責、更具意識的花藝消費模式。