【香港訊】一束看似無瑕的鮮花，其背後的栽培過程可能涉及大量合成化學物質，為消費者帶來潛在的健康與環境風險。頂尖花藝專家近日指出，傳統花卉產業對化學肥料和農藥的依賴，使其殘留物可能經由供應鏈進入家居環境，引起敏感族群及長期接觸者的擔憂。這項議題揭示了在追求完美外觀和高產量的同時，花卉種植對環境、農場工人乃至終端使用者健康的隱藏影響。
傳統栽培的化學足跡
為確保花卉具備市場所需的視覺吸引力及延長保鮮期，種植者普遍使用合成肥料與多種類型的農藥。這些化肥主要提供氮、磷、鉀等關鍵營養素，但若過量使用，可導致嚴重的環境問題。例如，硝酸鹽可能滲入地下水，不僅對土壤生態造成破壞，亦曾被證實與嬰兒高鐵血紅蛋白血症（俗稱藍嬰症）及特定癌症風險增加有關。此外，化肥生產過程的高能耗特性，也間接加劇了溫室氣體排放。
在病蟲害防治方面，花卉栽培行業廣泛使用殺蟲劑、殺菌劑和除草劑。常用的種類包括新煙鹼類（Neonicotinoids）和有機磷類（Organophosphates）等神經毒性化合物。專家強調，這些農藥殘留可能附著在花瓣、葉片與花莖上。當花束被帶入室內，消費者在修剪或擺放時，有可能透過皮膚接觸或吸入微量揮發物，尤其對於孕婦、兒童或有慢性疾病的敏感群體，長期或重複暴露的風險不容忽視。
多重途徑進入家居環境
花束的化學殘留並非僅限於田間噴灑。從採收到運輸的過程中，為維持花卉的新鮮度及抵抗黴菌，通常會進行額外的化學處理，包括收穫後的殺菌劑噴施。即使花束外觀整潔，這些殘留物依然可能附著在植物組織、冷藏過程中的包裝材料，甚至花泥中。
有研究顯示，無論是農場工人或花店員工，若缺乏適當保護措施，長期接觸含農藥的花卉，血液與尿液中可檢測到農藥殘留。這些數據證實了系統性暴露的存在，凸顯了控制花卉供應鏈化學使用的迫切性。
實用建議：降低家中暴露風險
消費者可採取幾個簡單步驟，顯著減少家中化學殘留的暴露：
- 輕柔清洗和修剪： 在插花前，輕輕沖洗花莖和葉片，並剪除最外層可能殘留較多農藥的葉片。
- 佩戴防護手套： 整理花束時建議使用一次性手套，避免皮膚直接接觸可能殘留的化學物質。
- 保持距離： 應避免將花束放置於廚房檯面、餐桌或食物準備區域附近，防止潛在的表面污染。
- 選擇永續花卉： 優先選購標籤清晰的 有機花卉 或 永續栽培 花卉。這些產品承諾在生長過程中減少甚至不使用合成農藥及化肥。
選擇本地或自家栽種的花卉也是一個有效策略。由於本地花卉通常無需長途運輸的化學保鮮處理，農藥使用量往往較少。
整體而言，雖然傳統花卉帶入家中微量化學殘留的急性風險對健康成年人相對較低，但有意識地選擇更安全的替代品，並採取基本的防護措施，能確保花卉帶來的僅是美麗與芬芳，而非潛在的健康隱憂。未來，支持負責任的農業和花卉產業標準，將是推動市場轉向更安全、更環保花卉的重要一步。